Welche Sorten von Tonic Water gibt es?

Mit der heutzutage enormen Beliebtheit von Gin Tonic erfreut sich nicht nur der Gin selbst, sondern auch das Tonic Water einer beträchtlichen Bandbreite an Sorten.

Klassisches/neutrales Tonic Water

Klassisches Tonic Water gilt zwar durchaus als neutral, für sich genommen kann diese Angaben jedoch irreführend sein, schließlich baut diese Sorte in erster Linie auf bittere Noten. Um dem letztendlichen Geschmack dennoch die nötige Balance zu verleihen, werden meist Zitrusnoten hinzugefügt. So erhält das Wasser auch eine gewisse Frische, die dank der Kohlensäure besonders gut zum Tragen kommt. Gleichzeitig überlasst klassisches Tonic Water jedoch dem Gin den geschmacklichen Vortritt.
Eines der beliebtesten Tonic Water ist das Thomas Henry Tonic Water, das seit 2010 in Berlin produziert wird. Es glänzt vor allem durch seine gekonnte Balance zwischen starken Bitternoten und süßen, frischen Zitrusaromen im Abgang. Am allerbeste eignet sich das Thomas Henry Tonic Water für Gins mit kräftigem Wacholdergeschmack. Die gute Nachricht zum Schluss: Mit 5 Euro pro Liter ist dieses Tonic Water preisgünstig.

Florale / fruchtige Tonic Water

Fruchtige Tonics beweisen, dass das Tonic Water schon lange nicht mehr nur ein Dasein im Schatten des Gins fristet. Diese Sorten sind nicht klassisch zurückhaltend, sondern blumig-verspielt und verleihen dem Gin Tonic eine ganz eigene Note. Florale Tonics setzen stark auf die Noten der verwendeten Botanicals und sorgen für ein weiches Gaumenerlebnis. Die bitteren Aromen treten somit zurück, sodass das Tonic Water den Geschmack des Gemischs mit dem Gin vorgibt.
Das Fever Tree Elderflower Tonic Water verbindet die besten Elemente des afrikanischen Kontinents mit britischer Tonic-Kunst. Der englische Produzent setzt auf Zutaten aus verschiedenen afrikanischen Ländern, in diesem Falle intensiven Holunder. Vermischt wird er mit Chinin aus dem Fevertree, einem Gewächs, das ausschließlich in Ruanda und dem Kongo vorkommt. Dank der spritzigen Kohlensäure erzeugt das Fevertree Tonic Water ein unvergleichliches Mungefühl. Diese Exotik hat durchaus ihren Preis: 7,45 muss man für einen Liter des Fever Tree Elderflower Tonic Water hinblättern.

Würzige / herbe Tonic Water

Lange Zeit galt es als ungeschriebenes Gesetz, dass Tonic Water nicht kräftig-würzig bzw. herb sein durften, um den Gin als eigentlichen Hauptakteur nicht zu überdecken. Dabei unterstützen derartige Noten wunderbar das Aroma eines klassischen Gins. Zitrusanklänge hingegen treten in den Hintergrund, sodass das Gesamtergebnis umso reicher und runder schmeckt.
Ein perfektes Beispiel herberer Tonic Water ist das Golden Monaco Extra. Es stammt aus München und kennzeichnet sich durch einen besonders hohen Chiningehalt. Was das Aroma betrifft, weiß das Monaco Extra mit Kardamom und Wacholder zu überzeugen. Noch dazu basiert es auf einem speziellen Quellwasser, das es zu Beginn angenehm trocken und simpel schmecken lässt. Im Laufe der Zeit entfaltet es jedoch seine Komplexität, verbleibt lange im Mund und perlt eine Weile im Mund. Ein Liter des Golden Monaco Extra kostet knapp 6,70 Euro.

Dry & leichte Tonic Water

Den Kontrast zum blumigen Tonic Water stellen die trockenen Sorten dar. Sie gelten allgemein als zurückhaltend und zeichnen sich so durch reduzierte bittere und zitrusartige Noten aus. Seine Frische bezieht ein trockenes Tonic Water beinahe vollständig aus der Kohlensäure. Somit sind diese Varianten ideal für jene Gins, die ein starkes Eigenaroma mitbringen.
Das Paradebeispiel eines Dry Tonic Water ist das Schweppes Dry Tonic Water. Seit 2015 setzt diese Abfüllung auf eine neue Rezeptur, und das zahlt sich aus: Der Dry Tonic von Schweppes präsentiert sich so trocken und chininhaltig wie nur irgend möglich, stellt gleichzeitig aber die Zitrusaromen in den Vordergrund. Mit Orange und Grapefruit sind auch fruchtigere Anklänge vertreten, die dem Produkt eine unvergleichliche Frische verleihen. Wer nun glaubt, diese hohe Qualität habe ihren Preis, der irrt. Mit 4,25 Euro pro Liter kommt der Schweppes Dry Gin ausgesprochen günstig daher.